Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Bis zu einer Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Cascina del Colle ist ein Familienweingut das sich in den letzten 25 Jahren zu einem festen
Bestandteil der Landschaft der Abruzzen entwickelt hat. Es gehört und wird geführt von den
D'Onofrio's die von einem Bauernhaus auf einem Hügel aus eine köstliche Auswahl an
einheimischen italienischen Weinen und Olivenölen herstellen. Das Weingut befindet sich in
der Gemeinde Villamagna in den Ausläufern des Apennins nicht weit von der Ostküste Italiens
entfernt. Sie bietet eine hervorragende Umgebung für den Anbau von Montepulciano-Trauben. Die
Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel und
sind nach Süden und Südosten ausgerichtet. Die Kombination aus strengen Wintern und glühenden
Sommern sorgt für wunderbar komplexe und geschmackvolle Trauben. Negus ist ein hervorragendes
Beispiel für Montepulciano D'Abruzzo das vor Brombeermarmelade reifen Kirschen Kakaobohnen
und schwarzem Lakritz explodiert. Er ist eher vollmundig hat eine straffe Tanninstruktur und
eine frische Säure. Der Name bezieht sich auf einen afrikanischen König was die Persönlichkeit
dieses Weins perfekt widerspiegelt. Am Gaumen ist er warm und umhüllt die Zunge mit Waldbeeren
Vanille und Zimtgewürz. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur in einem großen Glas und
kombinieren ihn mit einem fleischhaltigen italienischen Gericht.
