EAN: 0703674343717

CHABLIS PREMIER CRU MONTEE DE TONNERRE 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren oder lüften Sie ihn bis zu 30 Minuten vor dem Servieren.
Louis Michel & Fils gehört zu den seltenen Weingütern  die im Laufe der Jahre ihren Sinn für
Kontinuität und Exzellenz nie verloren haben. Die Familie Michel stellt seit dem 19.
Jahrhundert Weine in Burgund her und ist fest mit der weltberühmten Region verbunden. Ihr
Weingut befindet sich inmitten der angesehensten Lagen von Chablis - und der kurze Weg vom
Weinberg zum Keller macht den Wein noch besonderer.  Von allen Premier Crus in Chablis ist
"Montée de Tonnerre" vielleicht der größte  der einen Wein mit sorgfältiger Eleganz und
charakteristischer Mineralität hervorbringt. Der amtierende Winzer Guillaume Michel erntet in
diesem Weinberg  der am rechten Ufer des Serein liegt  die Trauben von einem ganzen Hang. 
Servieren Sie diesen Wein leicht gekühlt  um sein volles Bouquet von pikanten Zitrusfrüchten 
grünem Apfel  Kamille und konzentrierter Mineralität zu entfalten. Es ist ein klassischer 
abgerundeter Geschmack von Chablis  mit einer elektrischen Unterströmung von Säure und
stählernen Noten von Feuerstein und Meersalz. Am Gaumen treten saftige Noten von Melone 
Zitrone und Apfel in den Vordergrund  mit einem Hauch von weißen Blumen und Eichenholzrauch.
Die Zeit im Weinkeller wird ihm gut tun  aber er ist auch in seiner Jugend sehr angenehm.
Servieren Sie ihn zu delikaten Meeresfrüchten  wie pochiertem Fisch  oder einem cremigen
Spargelgericht.

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