EAN: 0703674343830

CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren oder lüften Sie ihn bis zu 30 Minuten vor dem Servieren.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Wein sind  der die Essenz von Chablis in einer Flasche
einfängt  dann sind Sie hier genau richtig - Guillaume Michels Weinbauphilosophie konzentriert
sich auf die Bedeutung von Weinen  die vom Terroir geprägt sind. Die Trauben  die für die Weine
von Louis Michel & Fils verwendet werden  stammen von einigen der angesehensten Weinberge in
Chablis  von denen die meisten in einem Umkreis von 2 km um das Weingut selbst liegen.  
Südwestlich der Stadt Chablis gelegen  ist "Vaillons" einer der größten Premier Crus der Region
und wird häufig in weitere  kleinere Premier Crus unterteilt. Das 129 Hektar große Stück Land
zeichnet sich durch sein wärmeres Klima  seine Kimmeridgian-Böden und den zarten  blumigen und
manchmal würzigen Charakter seiner Weine aus.   Dieser Wein ist ein Verschnitt aus mehreren
Vaillons Premier Crus  der mit Aromen von Birne  Apfel  Zitrone  gerösteten Nüssen und einem
Hauch von Tabak aufwartet. Es ist ein warmer und gemütlicher Wein - typisch für diese besondere
Lage. Am Gaumen entfaltet sich das Geschmackserlebnis mit kräftigen Noten von Mineralität und
reichen  allumfassenden Aromen von grünem Apfel  Pfirsich  Orange und anderen Zitrusfrüchten.
Der Abgang ist erfrischend und wird von einer lebhaften Säure und mineralischen Noten getragen.
Servieren Sie diesen Wein leicht gekühlt zu buttrigen Jakobsmuscheln  geräucherter Forelle oder
einem käsigen Snack wie Gougères.

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