Trinken Sie ihn jetzt. Dekantieren ist nicht nötig. In der Nähe des Gardasees gelegen
erstreckt sich das Weingut Ca 'Lojera über insgesamt 20 Hektar: hier ist das Land flach und
durch den Reichtum an Lehm gekennzeichnet eine grundlegende Komponente für den Anbau des
Trebbiano di Lugana der Hauptrebe dieses Gebiets. Der mundartliche Name wörtlich "Haus der
Wölfe" bezieht sich auf die Legende nach der die schwarzen Händler des Nordens die Häuser am
Seeufer als Versteck für Schmuggelware nutzten verteidigt von Wolfsrudeln. Ca 'Lojera
produziert etwa 160.000 Flaschen pro Jahr von denen der Lugana ihr Flaggschiff ist. Der Lugana
ist das Aushängeschild des Unternehmens. Er wird ausschließlich im Stahltank gekeltert und
zeichnet sich durch den unverwechselbaren Geschmack aus der das Markenzeichen von Ca 'Lojera
ist und der ihn sowohl zum Aperitif als auch zu einer ganzen Mahlzeit perfekt macht. Der Lugana
hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grün-goldenen Reflexen. In der Nase ein fruchtiger
Auftakt mit Zedernschalen weißer Melone und Grapefruit dann Salbei Glyzinie und Lavendel
mit Meeres- und Brackwassernoten. Im Mund ist er agil und spritzig. Der Gaumen wird von Frische
und Geschmack durchdrungen ohne dass es ihm an einer angenehmen Struktur fehlt. Der Abgang ist
leicht salzig und sehr lang anhaltend. Er eignet sich hervorragend als Aperitif zu kalten
Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder zu ersten Gängen mit Gemüse ist aber ein absolutes Muss zu
gratinierten Sardinen.
