Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.
Montalcino ist ein unwahrscheinlicher Ort für die Herstellung von weißem Schaumwein und die
Familie Sassetti hat ihren Ruf vor allem durch ihre exzellenten Brunellos aufgebaut - aber mit
dem "Colle Argento" ist es ihr gelungen einen Prosecco von außergewöhnlicher Ausgeglichenheit
zu schaffen. Er wird auf gemischten Böden aus Lehm Sand und Kalkstein sowohl in Valdobbiadene
DOCG als auch in Venetien angebaut. Es handelt sich um einen 100%igen Glera-Wein mit einem
natürlich trockenen Charakter. Die Sassetti's haben eine lange und respektable Geschichte in
der Region Montalcino die bis zur Gründung des Weinguts im Jahr 1935 zurückreicht - und sogar
noch weiter. Es ist und bleibt eine Familienangelegenheit mit Lorenzo dem Sohn von Livio der
in vierter Generation das Ruder in der Hand hält. Die Nase dieses Weins wird von Früchten
dominiert - scharfe Zitrusnoten von Grapefruit und Orangenschalen werden durch weichere Düfte
von Apfel und reifer Birne ergänzt. In der Tiefe können Sie auch blumige Noten von Iris und
Akazie entdecken. Am Gaumen zeigt sich ein geschmackvolles Gleichgewicht von Säure und runder
Textur mit einer feinen Mousse. Kräftige Noten von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten
setzen sich in der Nase fort und führen zu einem langen durstlöschenden Abgang. Ein
fantastischer Wein zu Meeresfrüchten salzigen Käsesorten und Obstsalaten oder einfach nur als
Aperitif zu genießen.
