Pouilly-Fuisse Premier Cru Le Clos de Solutre 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Du brauchst ihn vor dem Servieren nicht zu dekantieren. Ein Gefühl für den Ort ist ein wichtiger Teil der europäischen Weinbautradition und die Weine von Auvigue werden in einem ganz besonderen Terroir hergestellt. Das Familienweingut und die meisten seiner angeschlossenen Weinberge befinden sich in Sichtweite der "Roche de Solutré" einer malerischen Felsenfaust die über die sanften grünen Hügel von Pouilly-Fuissé ragt. Heute wird das Weingut von den beiden Brüdern Jean-Pierre und Michel Auvigue geführt. Die Domaine Auvigue kann auf eine lange Geschichte in de r Region zurückblicken (sie wurde 1946 gegründet) aber es ist vor allem das Verdienst dieses unerschütterlichen Duos dass das Weingut seinen Platz in der Spitzengruppe der Pouilly-Fuissé-Erzeuger festigen konnte. Ihre Weine haben einen zarten blumigen Charakter der dadurch betont wird dass nur Trauben verwendet werden die kurz vor der Reife stehen. Dieser Premier Cru ist ein perfektes Beispiel für den Auvigue-Stil mit kräftigen Noten von Akazienblüten buttrigem Toast und pikanter Frucht. Er ist ein mittelkräftiger Wein mit einem wunderbar fleischigen weichen Mundgefühl und lebhaften Säuren. Neben den klassischen weißen und gelben Chardonnay-Früchten findest du auch tiefere Noten von Haselnuss Salz Vanille und eine leichte Erdigkeit. Dieser Wein ist ein fantastischer Einstieg in die Welt des Pouilly-Fuissé und kann hervorragend zu Meeresfrüchten Geflügel oder einem knackigen Ziegenkäsesalat serviert werden.