Lagerung bis zu 10 Jahre. Du brauchst ihn vor dem Servieren nicht zu dekantieren. Ein Gefühl
für den Ort ist ein wichtiger Teil der europäischen Weinbautradition und die Weine von Auvigue
werden in einem ganz besonderen Terroir hergestellt. Das Familienweingut und die meisten seiner
angeschlossenen Weinberge befinden sich in Sichtweite der "Roche de Solutré" einer malerischen
Felsenfaust die über die sanften grünen Hügel von Pouilly-Fuissé ragt. Heute wird das
Weingut von den beiden Brüdern Jean-Pierre und Michel Auvigue geführt. Die Domaine Auvigue kann
auf eine lange Geschichte in der Region zurückblicken (sie wurde 1946 gegründet) aber es ist
vor allem das Verdienst dieses unerschütterlichen Duos dass das Weingut seinen Platz in der
Spitzengruppe der Pouilly-Fuissé-Erzeuger festigen konnte. Ihre Weine haben einen zarten
blumigen Charakter der dadurch betont wird dass nur Trauben verwendet werden die kurz vor
der Reife stehen. Dieser Premier Cru ist ein perfektes Beispiel für den Auvigue-Stil mit
kräftigen Noten von Akazienblüten buttrigem Toast und pikanter Frucht. Er ist ein
mittelkräftiger Wein mit einem wunderbar fleischigen weichen Mundgefühl und lebhaften Säuren.
Neben den klassischen weißen und gelben Chardonnay-Früchten findest du auch tiefere Noten von
Haselnuss Salz Vanille und eine leichte Erdigkeit. Dieser Wein ist ein fantastischer Einstieg
in die Welt des Pouilly-Fuissé und kann hervorragend zu Meeresfrüchten Geflügel oder einem
knackigen Ziegenkäsesalat serviert werden.
