EAN: 3591623181230

CHABLIS PREMIER CRU COTE DE LECHET 2010

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Domaine
Daniel-Etienne Defaix ist seit vier Jahrhunderten ein Familienunternehmen. Das Weingut  eines
der ältesten und renommiertesten in Chablis  besteht aus einem historischen Weinberg mit einer
Fläche von etwa 30 Hektar und Kellern  die bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen. Das Weingut
profitiert von den ältesten Terroirs in Chablis und produziert sehr edle Weine  die sich
mehrere Jahre im Keller entwickeln können. Die Chardonnay-Trauben für den Chablis Premier Cru
Côte de Léchet stammen von einem Weinberg an einem Südosthang auf
Kimmeridgian-Mergel-Ton-Kalksteinböden mit Kieselsteinen an der Oberfläche. Nach der Ernte
erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 3 Monaten. Der fertige
Wein reift dann 18 bis 24 Monate lang. Der Wein hat eine leuchtend goldene Farbe und ein
komplexes und breites Aromaprofil. In der Nase verströmt er Zitrus- und Kräuternoten sowie
mineralische Anklänge von Kreide und Honig. Am Gaumen ist er lebendig und gut strukturiert 
frisch und ausgewogen. Er hat eine starke und typische mineralische Note und einige rauchige
Anklänge. Der Abgang ist lang und anhaltend. Er ist der ideale Wein zu Austern  passt aber auch
wunderbar zu Ziegenkäse  Kalbfleisch und Fisch in weißer Sauce.

Aktuelle Preise zur EAN 3591623181230

Produktinformationen zur 3591623181230