EAN: 3683080578330

DASCA VIVES LLUNÀTIC 2022 - 75CL

Leider leben wir in einer Welt  in der das elektrische Licht dazu geführt hat  dass wir nicht
mehr in den Himmel schauen. Wenn Sie in der Stadt leben  können Sie nur manchmal  wenn die
Nacht klar ist  sehen  in welcher Phase sich der Mond befindet. Wenn Sie hingegen einen
Abstecher aufs Land machen  haben Sie das Glück  ihn perfekt beobachten zu können. Für Josep
und Alba nichts ungewöhnliches. Der Mond wurde sogar zum Bezugspunkt für ihre tägliche Arbeit
im Weinbau. In der Tat ist die Wirkung des Mondes auf uns schon seit der Antike bekannt. Eine
Erkenntnis  die sich in ihrer Weinkellerei Dasca Vives in der Region Alt Camp in Tarragona
(Katalonien) wiederfindet  indem sie „mondsüchtige“ Weine herstellen  wobei sie aber mit beiden
Beinen auf dem Boden bleiben. Dasca Vives Llunàtic ist ein Beispiel für diese
Arbeitsphilosophie. Ein Weißwein aus ökologisch angebauten Reben der Sorten Macabeo und
Vinyater (letztere ist eine lokale Sorte  die auf einem der Weingüter der Familie
zurückgewonnen wurde). Es handelt sich um 25  40 und 50 Jahre alte Rebstöcke  die nach
biodynamischen Grundsätzen angebaut werden und sich stets an den Mondphasen orientieren. Sobald
die Trauben reif sind  werden sie von Hand in kleine Kisten gelesen. Im Keller wird der Wein
dann schonend gepresst und gärt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend
bleibt er auf dem Hefesatz und wird ohne Zusätze oder Schönungsmittel in Flaschen abgefüllt. So
ist Dasca Vives Llunàtic  wie der Name schon sagt (llunatic bedeutet auf Katalanisch
„mondsüchtig“)  das Ergebnis einer biodynamischen Arbeit  bei der der Mond eine besondere Rolle
spielt. Die Beziehung zwischen Ursache und Wirkung mit dem Weinberg  die einen charaktervollen
weichen und leicht zu trinkenden Wein hervorbringt.

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