EAN: 3760105300517

TRIMBACH PINOT NOIR RÉSERVE 2021 - 75CL

Trimbach Pinot Noir Réserve ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir aus der AOC Alsace 
hergestellt von Trimbach. Trimbach ist ein Familienweingut  dessen Ursprung bis ins Jahr 1626
zurückreicht. Es befindet sich in der mittelalterlichen Stadt Ribeauvillé im Elsass. Die
Familie Trimbach leitet es seit 13 Generationen und verfügt derzeit über mehr als 50 Hektar
Rebfläche. Im Laufe ihrer Geschichte haben sie fruchtige  aber strukturierte  elegante 
ausgewogene und langlebige Weine hervorgebracht. Die Reifung erfolgt nicht in Fudern oder
Holzfässern  sondern die Weine werden einige Monate oder Jahre in der Flasche im Keller
gelagert  damit sie an ihrem optimalen Punkt auf den Markt gelangen. Der Trimbach Pinot Noir
Réserve wird aus Trauben der besten Terroirs  einschließlich des berühmten Weinbergs Rotenberg
in Ribeauvillé  hergestellt. Für die Herstellung des Trimbach Pinot Noir Réserve werden die
Rispen beim Eintreffen im Weinkeller komplett entrappt und vor der Maischung zerquetscht.
Anschließend wird der Most einige Tage bei niedriger Temperatur mit den Schalen mazeriert und
dann fermentiert.Der Pinot Noir von Trimbach ist der einzige Wein des Weingutes  der die
malolaktische Gärung durchführt. Danach reift der Wein für 3 Monate in Edelstahltanks und wird
schließlich in Flaschen abgefüllt. Trimbach Pinot Noir Réserve ist ein klassischer Ausdruck der
Pinot Noir aus dem Elsass.

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