EAN: 3760105301118

DOMAINE TRIMBACH RIESLING CUVEE FREDERIC EMILE ...

Trimbach Riesling Frédéric Emile ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Riesling aus der AOC
Alsace  hergestellt von einem bedeutenden Weingut in der Region  Trimbach. Trimbach ist ein
1626 gegründetes Familienweingut in 13. Generation und liegt in der mittelalterlichen Stadt
Ribeauvillé. Es besitzt 50 Hektar Rebfläche. Im Laufe ihrer Geschichte haben sie fruchtige 
aber strukturierte  elegante  ausgewogene und langlebige Weine hervorgebracht. Sie führen keine
Reifung in Fudern oder Holzfässern durch  sondern ihre Weine lagern immer einige Monate oder
Jahre in der Flasche im Keller  damit sie zum optimalen Zeitpunkt auf den Markt gelangen. Die
Weinberge des Trimbach Riesling Frédéric Emile gehören zum Grand Cru Geisberg und Oterberg. Die
Weinlese erfolgt manuell  um die Trauben an ihrem optimalen Punkt zu ernten und damit die
Trauben so unversehrt wie möglich im Weinkeller ankommen. Im Weinkeller wird die Weinlese des
Trimbach Riesling Frédéric Emile in einer Druckluftpresse schonend gepresst und der Most in
Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 3 bis 4 Wochen gereinigt und fermentiert.
Der Zucker wird komplett vergoren bis der Wein komplett trocken ist. Sobald er fermentiert ist
wird er in Flaschen abgefüllt und es wird vermieden  dass er die malolaktische Gärung
durchführt  damit die gesamte Frische und Säure bewahrt wird. Trimbach Riesling Frédéric Emile
ist ein elsässischer Riesling mit hoher Lagerfähigkeit  Aromen von frischen Früchten  einem
tollen Körper und einer guten Mineralität und Säure.

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