EAN: 4002859984575

2023 BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD CHARDONNAY IM...

Eleganter Chardonnay aus dem Languedoc-Roussillon Die Trauben für diesen Weißwein wachsen im
südfranzösischen Weinbaugebiet Languedoc-Roussillon in den paradiesischen Weinbergen der
Appellation Limoux nahe der malerischen Festungstadt Carcassonne. Schnell werden auch Sie
merken  dass der Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Chardonnay kein Chardonnay wie jeder
andere ist. Die besonderen Böden in der Region Limoux verleihen Rothschilds Les Cépages
Chardonnay charakteristische Eigenschaften wie etwa seinen kraftvollen Körper  intensive Frucht
sowie Finesse. Ausschließlich sehr streng selektiertes Traubengut aus den besten Parzellen des
südfranzösischen Weinbaugebietes wird für diesen reinspritzigen Chardonnay aus der Kellerei
Baron Philipp de Rothschild verarbeitet. So entsteht ein stilvoller Weißwein mit viel Eleganz 
Finesse und Intensität.Was diesen Weißwein aus dem Hause Rothschild so besonders macht ist 
dass die Trauben der unterschiedlichen Parzellen getrennt voneinander vinifiziert werden. Sie
werden entrappt  sanft gepresst und anschließend für kurze Zeit auf den Schalen mazeriert. Die
alkoholische Gärung findet bei niedrigen Temperaturen (18°C) statt  um die typischen
Primäraromen zu erhalten. Später werden die einzelnen Weine dann zum Baron Philippe de
Rothschild Chardonnay vermählt.Im Glas präsentiert er sich mit einem aufregend schimmernden
Goldgelb. Das verführerische Bukett öffnet sich mit Aromen weißer Früchte sowie Blüten wie z.B.
Akazie. Etwas an der Luft entwickeln sich wunderbar mineralische Noten. Am Gaumen zeigt er sich
sehr voll mit fruchtigen Noten aber auch mit Noten von weißen Blüten. Im Abgang ist er
wiederrum wunderbar mineralisch. Probieren Sie diesen französischen Weißwein als hervorragenden
Speisebegleiter zu mittelkräftigen Fleischgerichten oder aber auch zu Gerichten mit
Meeresfrüchten.

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