EAN: 4009839216732

ZWILLING CHUTOHMESSER CMV60-EDELSTAHL 16 CM SILBER

Mehr als ein Messer – ein Kunstwerk: MIYABI 7000D. Der charakteristische Look des Griffes
trifft auf das kunstvolle Damastmuster der Klinge – ein Spannungsfeld  das aus dem Messer ein
faszinierendes Unikat macht. Der D-förmige Griff kombiniert Stahl mit edlen Micarta und
verkörpert mit seinem prägnanten Stil die kreative Seite Japans. 64 Lagen Pulverstahl ummanteln
einen Kern aus CMV60 Stahl – ausgesprochen hart und präzise. Von Hand im Honbazuke-Abzug
poliert für eine Klinge von makelloser Schärfe. Das Chutoh eignet sich mit seiner mittelgroßen
vielseitigen Klinge perfekt zum Schneiden von Fleisch  Fisch  Gemüse und vielem mehr. Fusion
aus markant-modernem Design und traditionell japanischem Stil. Made in Japan – handgefertigt in
der japanischen Schmiedehochburg Seki. Klinge mit 65 Lagen Stahl und einzigartigem Damastmuster
– jede Klinge ein Unikat. Modern designter Griff in traditioneller D-Form aus Edelstahl und
Micarta. Sehr harter CMV60 Stahl mit 60-62 HRC – CRYODUR eisgehärtet für besonders hohe Schärfe
und Haltbarkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf
einen Winkel von 9 5° bis 12° geschärft

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