EAN: 4009839216732

ZWILLING CHUTOHMESSER CMV60-EDELSTAHL 16 CM SILBER

Raffinesse steckt bei diesem Messer in jedem Detail: Von der Klinge bis zum Griffdesign kommen
Messerliebhaber*innen mit einem Auge für Hochwertigkeit und Ästhetik ganz auf ihre Kosten. Mit
dem Chutoh von MIYABI kannst du dank der dünnen Klinge Fleisch und Fisch tranchieren oder
schneiden  um japanische und andere asiatische Gerichte  aber auch europäische Speisen
zuzubereiten. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Micarta ist ergonomisch geformt  sodass das
Messer besonders gut in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem
Nassschleifstein sehr fein poliert  einem traditionellen japanischen Handabzug  bei dem die
Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird..Dadurch erhält die Klinge ihre besondere
Schärfe. Die CRYODUR Klinge wurde eisgehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders
robust und schneidhaltig. Seinem Herstellungsort Seki  der japanischen Schmiedestadt  verdankt
das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe  Präzision und sein hochwertiges Design.

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