EAN: 4009839521980

HIBANA 800DP NAKIRI 17 CM

Wer das Kochen liebt  braucht Messer  die das Schneiden von Lebensmitteln erleichtern und die
Arbeit in der Küche so zum wahren Vergnügen machen – genau wie es dieses hochwertige
Küchenmesser tut. Das Nakiri wird mit einer drückenden Schneidtechnik verwendet. Es wird in
Japan traditionell zum Schälen  Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern verwendet. Das
Schneidgut kann direkt mit der Klinge aufgenommen werden. Der hochwertige Griff aus Kunststoff
begeistert mit seinem klassischen Drei-Nieten-Design und ermöglicht ein ermüdungsfreies
Arbeiten  auch bei längerem Schneiden. Die Klinge dieses Messers wurde mit dem Honbazuke Abzug
auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird die
Klinge in drei Schritten geschärft und poliert  wodurch die Schneide durch ihre feine
Oberfläche die hohe Schärfe erhält  für die japanische Messer berühmt sind. Die FRIODUR Klinge
wurde eisgehärtet  wodurch sie gleichzeitig besonders schneidhaltig und sehr flexibel ist. Das
Messer wurde in Seki gefertigt  einem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und
Messerherstellung. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe.

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