EAN: 4009839699351

IKI GYUTOH 20 CM

MIYABI Iki ist das kompromisslose japanische Kochmesser für alle  die Höchstleistung erwarten:
In über 130 Arbeitsschritten von speziell ausgebildeten Meister-Handwerkern gefertigt. Die
49-lagige Klinge aus ultrahartem MC66 Stahl trägt das exklusive Mondlicht-Damastmuster – einem
speziellen Damastmuster  exklusiv für Iki – und beeindruckt mit einem kunstvollen Schliff. Der
handgeformte Griff aus dunklem Ahornholz liegt perfekt ausbalanciert in der Hand und ist
optimal aujf die Klinge abgestimmt. Ob Fleisch  Fisch oder Gemüse – dieses Kochmesser ist ein
Allrounder der Extraklasse und ein echtes Statement für kompromisslose Qualität. Made in Seki –
von speziell ausgebildeten Handwerksmeistern hergestellt . Faszinierendes
Mondlicht-Damastmuster auf der 49-lagigen Klinge: Jedes Messer ein atemberaubendes Unikat.
Ultra-harter MC66-Pulverstahl (66 HRC)  CRYODUR eisgehärtet für maximale Schärfe und
Haltbarkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen
Winkel von 9 5° bis 12° geschärft. Veredelt mit speziellem Schliff  der die flache
Klingenoberseite und die angeschliffene Schneide trennt. Eleganter  handgeformter Griff aus
dunklem Ahorn – in der Form ideal auf die Klinge abgestimmt für herausragendes Handling

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