Zur Herstellung der Kakaomasse in dieser Bitterschokolade verwenden wir einen sehr seltenen
wild wachsenden Kakao aus den unberührten Regenwälder des Amazoniens. Dieser Kakao wird unter
großer Anstrengung entlang des Amazonas von Hand geerntet und nach traditionellen Methoden von
der Kooperative Cooperar fermentiert und getrocknet.Diese Schokolade zeichnet sich durch den
fairen und direkten Einkauf der Kakaobohnen und eine ursprüngliche einzigartige
Geschmacksvielfalt aus. Schonende Röstung und 48 Stunden langes Conchieren entfalten dieses
charakteristische Aroma.
