Giesser Kochschlagmesser Zerteilt auch kleine Knochen 1 Stück Klingenlänge 25 cm

Das robuste Kochschlagmesser wird in der Profiküche vor allem bei der Speisenvorbereitung eingesetzt z.B. bei großen Fischen oder rohem Geflügel.ProdukteigenschaftenGeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-StahlSchwere breite KlingeZerteilt auch kleine KnochenGenieteter POM-KunststoffgriffGefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl X50CrMo14 der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf bleibt. Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel s ind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten. Polyoxymenthol ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der dreifach vernietete Kunststoffgriff bietet sicheren Halt bei allen