Giesser BestCut Tourniermesser Zum präzisen und mühelosen Schälen von Obst und Gemüse 1 Stück Klingenlänge 6 cm

Damit schälen Sie Obst und Gemüse mühelos und präzise. In der Profiküche wird dieses Messer hauptsächlich zum Tournieren (frz. In Form bringen) von Kartoffeln und anderen Gemüsearten verwendet.ProdukteigenschaftenKlinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-StahlGeschmiedetNach innen gebogene KlingeZum Dekorieren und SchälenLiegt gut in der HandKlingen aus einem Stück Stahl geschmiedet. Mit besonders viel Kohlenstoff (X55) für eine besonders gute Schnitthaltigkeit. Sehr feines Polier- und Schleifbild damit nichts an der Klinge haften bleibt. Gehärtet im Vakuum auf 56-57 HRC. Endschliff und Abzug er folgt von Meisterhand und garantiert perfektes und müheloses Schneiden. Der samtige Griff liegt besonders gut und sicher in der Hand. Die Schalen sind mit 3 Edelstahlnieten fest miteinander verbunden. Das Material ist besonders widerstandsfähig und hält auch Temperaturen von bis zu 200°C stand. (Kurzzeitkontakt) Als Qualitätszeichen ist jede Klinge mit einer individuellen