2018 Pflüger Sauvignon Blanc Quarzit BIO Biowein trocken Pfalz

Der Pflüger Sauvignon Blanc Quarzit ist ein trocken ausgebauter Bio-Weißwein aus der Pfalz und ein Gutswein mit Niveau. Seine duftenden Aromen von Cassis werden erweitert durch gelbe Früchte wie Pfirsich und Passionsfrucht. Dazu gesellt sich eine animierend mineralische Frische am Gaumen und macht ihn zu einem strahlenden Repräsentanten seiner Sorte. Diese Eigenschaft steht in direkter Verbindung mit den klassischen Terroireigenschaften der Pfalz. In diesem Sauvignon Blanc Quarzit findet sich eine Selektion von verschiedenen Weinbergen. Die intensiven Laubarbeiten ein harmonisches Wachstum u nd der reduktive Ausbau lassen einen typischen aromatischen Sauvignon entstehen. Die Quarzitböden auf denen der Sauvignon Blanc ausgebaut wird kennzeichnen sich durch einen hohen Steingehalt. Die groben Gesteinsblöcke ermöglichen es den Reben ihre Wurzeln problemlos durch die Gesteinsdecke und bis zum hier tiefer liegenden Wasser zu treiben. In diesem grobbodenreichen lehmig-sandigen Boden speichert sich die schnell angesammelte Wärme optimal. Über die Bodeneignung des Quarzit hinaus zeigt sich dass auch beim Weingut Pflüger das Augenmerk mehr auf Umweltverträglichkeit und weniger auf der Optimierung von Erträgen liegt. An einem maximalen Ertrag von 80 Hektoliter pro Hektar Anbaufläche und dem Einhalten eines biodynamischen Anbaus ist auch bei den Gutsweinen von Alexander Pflüger der Respekt für das komplexe Ökosystem Weinberg zu erkennen.