Ratzenberger Caspar R Riesling ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Riesling hergestellt
vom Weingut Ratzenberger. Er hat die Qualitätsbezeichnung VDP Mittelrhein. Das Weingut
Ratzenberger befindet sich im schönen Renaissance-Dorf Bacharach im Herzen des Mittelrheins. Es
besitzt etwa 23 Hektar Weinberge der Sorte Riesling die so angebaut werden damit die Trauben
das Terroir aus dem sie stammen optimal ausdrücken. Die Böden der Weinberge des Ratzenberger
Caspar R Rieslings bestehen hauptsächlich aus zerbröckeltem Schiefer und befinden sich an
Hängen die nach Süden ausgerichtet sind um die Reifung zu fördern. Die Trauben werden von
Hand gelesen um eine erste Auswahl der Rispen auf dem Feld zu treffen damit sie so unversehrt
wie möglich im Weingut ankommen. Im Weinkeller wird der Ratzenberger Caspar R Riesling in
Edelstahltanks mit Temperaturregelung vergoren um die frischen und fruchtigen Aromen der
Traube zu extrahieren und zu bewahren. Der Ratzenberger Caspar R Riesling ist ein Wein von
großer aromatischer Komplexität und mit einem schönen Gaumen der den Säuregrad die
Mineralität und die Fruchtaromen perfekt kombiniert.
