Das Besondere an der Cuvee X Das VDP-Weingut Knipser hat sich ein internationales Renommee für
Spitzenrotweine erworben und gehört zu den Gründungsmitgliedern des Barrique-Forums in
Deutschland. Knipser setzt aber nicht nur mit seinen Spätburgundern Maßstäbe sondern hat
gezeigt dass in den eigenen Laumersheimer Weingärten die Rebsorten Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc und Merlot hervorragend gedeihen. Die Cuvée X ist eine klassische Bordeaux-Cuvée
mit der unverkennbaren Handschrift vom Weingut Knipser. Jahr für Jahr zählt dieser Wein zu den
besten Rotweinen Deutschlands. Das kommt nicht von ungefähr sondern weil die Rebstöcke in den
besten von Kalkstein geprägten Lagen stehen und auf ein perfektes Weinbergs-Management
geachtet wird. Ertragsreduzierung durch kurzen Rebschnitt und der Grünschnitt sind hier nur
beispielhaft genannt. Im Keller angekommen wird außerordentlich schonend und mit viel Geduld
gearbeitet. Die Cuvée reift insgesamt für 24 Monate in neuen französischen Barriques. Die
Cuvée X ist ein dichter konzentrierter und eleganter Wein mit einer kraftvollen Struktur der
über ein sehr gutes Reifepotential verfügt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Ein
betörender vielschichtiger Duft entsteigt dem Glas mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren
Brombeeren und Pflaumen gepaart mit würzigen Noten Eindrücken von edlem Pfeifentabak
gerösteten Kaffeebohnen und getrockneten Lorbeerblätter im Hintergrund. Das Bouquet erscheint
schon sehr aufregend aber auch noch etwas verschlossen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen
wider und der Wein wirkt angenehm kühl und elegant. Das Tannin ist spürbar aber gut integriert
und lässt ein sehr gutes Reifepotential erahnen. Zupackende kraftvolle Bordeaux-Cuvée ohne
Kompromisse!
