Battenfeld Spanier Leopold 2019 - 75cl

Battenfeld Spanier Leopold ist ein ökologischer Weißwein der Sorte Grüner Silvaner der in der VDP Rheinhessen vom Weingut Battenfeld Spanier hergestellt wird. Nachdem der junge Hans Oliver jahrelang das Winzerhandwerk erlernt hatte entschloss er sich 1991 ein eigenes unabhängiges Weingut zu gründen. Battenfeld Spanier ist eines der ersten Bio-Weingüter in Rheinhessen Hohen-Sülzen. Die biodynamischen Praktiken die fantastischen Terroirs und die langjährige Erfahrung des Winzers ermöglichen es ihm eine große Auswahl außergewöhnlicher Qualitätsweine anzubieten. Battenfeld Spanier Leopold sta mmt aus alten Weinbergen die durch biodynamische Landwirtschaft in Kalkböden angebaut werden. Zu den Arbeiten gehören eine natürliche Düngung eine Ertragsbebrenzung der Reben und die Durchführung aller Arbeiten im Weinberg von Hand. Wenn die Traube ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht hat erfolgt die Lese von Hand. Im Keller erfolgt die Weinbereitung des Battenfeld Spaniers Leopold unter minimalsten Eingriffen. Nach einer schonenden und langsamen Pressung fermentiert der Most spontan mit einheimischen Hefen. Nach der Gärung hat der Wein eine leichte Reifung auf seiner Feinhefe.Battenfeld Spanier Leopold ein Name der dem Sohn von Hans Oliver und seiner Frau ebenfalls Önologin Caroline (vom Weingut Kühling Gillot) gewidmet ist zeigt den besten Ausdruck der Rebsorte Silvaner in der Weinregion Rheinhessen.