Battenfeld Spanier Leopold ist ein ökologischer Weißwein der Sorte Grüner Silvaner der in der
VDP Rheinhessen vom Weingut Battenfeld Spanier hergestellt wird. Nachdem der junge Hans Oliver
jahrelang das Winzerhandwerk erlernt hatte entschloss er sich 1991 ein eigenes unabhängiges
Weingut zu gründen. Battenfeld Spanier ist eines der ersten Bio-Weingüter in Rheinhessen
Hohen-Sülzen. Die biodynamischen Praktiken die fantastischen Terroirs und die langjährige
Erfahrung des Winzers ermöglichen es ihm eine große Auswahl außergewöhnlicher Qualitätsweine
anzubieten. Battenfeld Spanier Leopold stammt aus alten Weinbergen die durch biodynamische
Landwirtschaft in Kalkböden angebaut werden. Zu den Arbeiten gehören eine natürliche Düngung
eine Ertragsbebrenzung der Reben und die Durchführung aller Arbeiten im Weinberg von Hand. Wenn
die Traube ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht hat erfolgt die Lese von Hand. Im Keller
erfolgt die Weinbereitung des Battenfeld Spaniers Leopold unter minimalsten Eingriffen. Nach
einer schonenden und langsamen Pressung fermentiert der Most spontan mit einheimischen Hefen.
Nach der Gärung hat der Wein eine leichte Reifung auf seiner Feinhefe.Battenfeld Spanier
Leopold ein Name der dem Sohn von Hans Oliver und seiner Frau ebenfalls Önologin Caroline
(vom Weingut Kühling Gillot) gewidmet ist zeigt den besten Ausdruck der Rebsorte Silvaner in
der Weinregion Rheinhessen.
