2020 Diehl Blanc de Noirs »Eins zu Eins« trocken Pfalz

Der Blanc de Noirs vom Weingut Diehl ist ein saftig trockener Weißwein aus 100% Merlot. Moment Merlot? Richtig direkt nach dem Mahlen der roten Trauben wird der Saft abgepresst und somit kein Farbstoff aus den Schalen gelöst. Im Glas haben Sie bei diesem Tropfen daher einen Blanc de Noirs  in dem die Vorzüge von Weiß- und Rotwein gekonnt vereint sind – quasi »eins zu eins«. Lassen Sie sich mehr zu diesem Wein erzählen in diesem kurzen Verkostungsvideo>> von Diplom-Sommelier Ulrich Krack.Auch wir sind von dem Weißwein begeistert! In zartem Lachsrosé bilden weiße und rote Johannisbeeren die B asis dieses leicht prickelnden Tropfens. Exotische Anklänge von Mango und Maracuja runden ihn elegant ab. Fein im Schmelz sorgt die animierende fruchtige Säure für den richtigen Biss und am Gaumen geben Spuren von blumigem Heu und dezenter Paprika Würze und Rückgrat. Eine feine Marzipan-Note sorgt für einen raffinierten Nachhall mit toller Länge. Ein herrlicher Tropfen für gesellige Abende. Gerade jetzt in der Spargelsaison einfach ein Genuss. Ihnen fehlt die Rezeptidee? Wie wäre es denn mit einem frischen Pfälzer Spargelsalat!   Die beim Ehepaar Diehl in der schönen Südpfalz praktizierte Sortenreinheit fand ihren Niederschlag in einer neuen Kategorisierung der Weine: »eins zu eins« steht für ein harmonisches Verhältnis zwischen der Rebsorte und deren Ausbau. Für diese Weine ist es entscheidend sich seinen individuellen Weinstil anzueignen und ihn stetig zu perfektionieren. Mit ihren »eins zu eins« Weinen präsentiert das Ehepaar Diehl rebsortentypischen Weingenuss auf Premium-Niveau.