EAN: 4260072662056

2017 DIEHL SUPERIOR SAUVIGNON BLANC TROCKEN PFALZ

Traubenteilung  lange Ausreifung am Rebstock sowie selektive Handlese  und eine 12-monatiger
Ausbau auf der Feinhefe in besten Tonneaux- Fässern beschreiben die aufwändigen Arbeiten rund
um die neue Superior-Serie vom Weingut Diehl. Zu dieser gehört auch der Diehl Superior
Sauvignon Blanc  dessen Charakterbild von einem komplexen  tiefgründigen Fruchtaroma  einem
zarten Säurespiel und feinsten Holznuancen geprägt ist. Der Diehl Superior Sauvignon Blanc
zeigt sich also voller Eleganz im Stil und Schmelz im Geschmack. Dem ist eigentlich nichts
hinzuzufügen denn  dass das Leistungsvermögen der Edesheimer langsam unheimlich wird müssen
auch nicht so bekennende Diehl-Fans wie wir es sind langsam aber sicher gestehen. Im Glas
präsentiert sich der Diehl Superior Sauvignon Blanc in einem hellen aber trotzdem kräftigen
Gelb. Dieser Weißwein kann als sehr fruchtig und exotisch beschrieben werden  öffnet sich sein
Bukett mit Aromen von Grapefruit  reifer Guave  Ananas und etwas Aprikosenkompott. Die volle 
fast warme Frucht wird von einem fast kühlen Netzwerk aus Feuerstein- und Pfeffernoten
ummantelt und mit einem Hauch von gerösteten Mandeln abgerundet. Im Mund mit sehr viel cremiger
Dichte  die von der Kombination aus Körper und leichter Adstringens geschaffen wird. Am Gaumen
entwickeln sich die exotischen Fruchtnoten  etwas Karamell und eine ganz leichte Rauchigkeit 
die sich im Nachhall angenehm miteinander vermischen. Ein perfekt abgestimmter Sauvignon Blanc
mit viel exotischer Frucht und gefühlvoll eingesetzten hintergründigen Holznoten. Perfekt für
Meerestiere und Muscheln. Saisonal ein besonderer Begleiter zu Miesmuscheln in Wurzelgemüsesud
oder zum Seeteufel Filet mit geschmorten Cocktailtomaten und Kokosnuss Sauce. Besonders
vielfältig auch mit asiatisch gewürzten Speisen  wie zum Beispiel roten Thaicurrys mit frisch
gebratenen Garnelen.

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