EAN: 4260368275656

IMMEL CHARDONNAY RÉSERVE – BIO

Bereits seit 1754 bewirtschaftet die Winzerfamilie Immel ihre Weinberge im kalkreichen
Hügelland Rheinhessens. Heute mehr denn je spielt dabei die biologische Bewirtschaftung und die
vernünftige Weitergabe des Know-Hows an die nächste Generation eine Rolle. Auch der Chardonnay
Réserve ist ein Zeugnis dieser Arbeitsphilosophie. Er erinnert in seiner Struktur an die
hochklassigen Chardonnays aus dem Burgund. Der Weißwein präsentiert sich in leuchtendem
Strohgelb im Glas. Ein intensiver Duft nach gelben Früchten gepaart mit feinen Holznoten aus
dem Ausbau in französischen Barriques tritt in die Nase. Am Gaumen verbleibt der Wein mit einer
cremigen Textur  die von der Feinhefe beeinflusst ist. Im Nachhall ist neben der Vollmundigkeit
auch eine dezent salzige Mineralität zu schmecken. Moderat gekühlt ist dieser Weißwein ein
wahrer Genuss zu cremigen Suppen und hellem Fleisch mit saisonalem Wurzelgemüse und
Trüffel-Kartoffel-Püree.

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