EAN: 6007065000192

CHAMELEON DRY ROSÉ 2022 - 75CL

Er ist Geologe  sie ist Wirtschaftswissenschaftlerin. Zusammen bilden sie ein perfektes Duo 
das auf einer alten Farm mit einer mehr als 300-jährigen Geschichte in der renommierten
Weinregion Stellenbosch in Südafrika wunderbare Weine ausarbeitet. Unter dem Namen Jordan
setzen sie auf klassische Rebsorten wie Syrah  Merlot und Cabernet Sauvignon  die sich
wunderbar an die Vielfalt der Terroirs und Mikroklimata auf ihrem 164 Hektar großen Weingut
angepasst haben. Im Fall von Jordan Chameleon dry Rosé handelt es sich um einen Roséwein aus 17
bis 19 Jahre alten Syrah- und Merlot-Reben  die auf zersetzten Granit- und Mergelböden
gepflanzt wurden. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 200 bis 270 Metern über dem
Meeresspiegel und werden von der Meeresbrise der False Bay  der nahe gelegenen Bucht am
Schnittpunkt von Indischem und Atlantischem Ozean  beeinflusst. Im Weinkeller werden die
Trauben des Jordan Chameleon dry Rosé entrappt und vor dem Pressen ein bis drei Stunden lang
mit Gäransatz eingemaischt. Danach gärt der Wein auf einheimischer Hefe bei kontrollierter
Temperatur in Edelstahltanks. Zum Schluss wird er mit einer leichten Filtration abgefüllt.
Unter dem Namen Chameleon (Chamäleon auf Deutsch) zeigt das Weingut Jordan auf wunderbare Weise
wie klassische Sorten wie Syrah und Merlot ihre Nuancen je nach Boden und Höhenlage verändern.
Jordan Chameleon dry Rosé ist ein frischer  aromatischer und fruchtiger Rosé.

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