EAN: 6009800591101

AA BADENHORTS BADENHORST SECATEURS RED BLEND 20...

Diese südafrikanische Spezialität ist ein "Blend" aus den Rebsorten Shiraz  Cinsault und
Grenache. Zum größten Teil wachsen die Trauben auf dem eigenen Weingut im südafrikanischen
Swartland. Zusätzlich werden allerdings auch Trauben von benachbarten Winzern dazu gekauft 
soweit es die Qualität des Traubengutes zulässt. Dies kommt der Qualität des AA Badenhorst
Secateurs Red Blend zu Gute. Manche der Trauben kommen von unbewässerten  in der Region
Swartland als sogenannte "Buschweine" bezeichnete Rebstöcken die vor Natürlichkeit nur so
strotzen. Qualitativ sind diese Trauben extrem hochwertig und prägen den Wein signifikant.
Allerdings bedeutet dies auch gleichzeitig den niedrigen Ertrag der Ernte  was auch ein Grund
ist Trauben dazuzukaufen. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen. nach einer
gekühlten Lagerung über Nacht kommen die Trauben anschließend für ca. zwei Wochen in offene
Tanks um eine erste natürliche Fermentation in Gang zu setzen. Auch das stampfen der Trauben
passiert ganz traditionell mit den Füßen. Während dieser zwei Wochen wird der Most zweimal
täglich gestampft. Im weiteren Reifeprozess wird der Wand 12 Monate lang in Eichenholfzfässern
gelagert  was ihm seine wunderbaren Aromen und schöne Struktur verleiht. Der kräftige Anteil
Cinsault verleiht dem Secateurs Red Blend vom Weingut AA Badenhorst ein exzellentes
Reifepotenzial aber auch genügend Geschmeidigkeit den Wein jung zu trinken. Sein Bukett öffnet
sich mit pfeffrigen  würzigen sowie rauchigen Noten die von Aromen reifer  roter Früchte
begleitet werden. Am Gaumen zeigt er sich sehr sanft  jedoch mit genug Halt und Frische sich in
ein angenehm trockenes Finale zu verabschieden.

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