Camasella Primitivo Puglia IGT trocken 2021

Camasella Primitivo Puglia IGT trocken 2021 Dieser purpurrote Primitivo mit violetten Reflexen präsentiert sich in der Nase mit fast opulentem Charakter Anklängen von reiten Beerenfrüchten würzigen Noten Brombeeren und Mokka. Am Gaumen ist dieser Italiener ausgewogen mit einer guten Tanninstruktur und angenehmem Mundgefühl. Das Herstellungsverfahren ür diesen Wein ist sehr traditionell. Die Trauben werden etwa 10-15 Tage auf den Schalen belassen bei einer kontrollierten Temperatur von 28°-30°C. So werden während der Mazeration die Tannine herausgelöst. Solo und zu Speisen ein willkommener G enussmoment. Ein idealer Wein zu Pasta dunklen Fleischgerichten Wild und reifem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 °C bis 18 °C.