Cosme Palacio Blanco Crianza 2017 - 75cl

Cosme Palacio Blanco Crianza ist ein Weißwein der Sorte Viura aus der D.O.Ca. Rioja hergestellt von Cosme Palacio. Wenn dieses Weingut das derzeit zur Gruppe Bodegas Palacio 1894 gehört für etwas bekannt ist dann dafür das es eine Brücke zwischen dem klassischen und modernen Rioja-Stil geschlagen hat. Denn als Don Cosme Palacio Bermejillo 1894 den väterlichen Weinkeller übernahm schlug er eine Wende von 180 Grad ein um aus ihm einen Weinkeller zu machen der als Markenzeichen für die Herstellung von Weinen im französischen Stil gilt. Eine Wandlung durch die es gelungen ist der Rioja A lavesa einen Platz auf der internationalen Weinkarte zu verschaffen und den sie bis heute noch hält. Die Weinberge des Cosme Palacio Blanco Crianza haben ein Durchschnittsalter von über 40 Jahren. Eingepflanzt in kalkhaltigen Lehmböden und unter einem kontinentalen Mikroklima das von der Sierra de Cantabria geschützt wird ist die Produktion der Reben zugunsten einer Intensitätssteigerung beschränkt. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg und die Frucht wird im Weinberg selbst ausgewählt. Cosme Palacio Blanco Crianza beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird er in französische Eichenfässer umgefüllt wo er die Gärung beendet. Dann reift er 8 Monate auf eigener Feinhefe in Holzfässern. Cosme Palacio Blanco Crianza zeigt deutlich dass Rioja nicht nur Rotweine zu bieten hat. Elegante Frische welche die Viura-Sorte in ihrer ganzen Pracht vermittelt.