EAN: 8424718414188

VALDUERO FINCA AZAYA PREMIUM 2016 - 75CL

p> Bodegas Valduero ist dafür bekannt  dass sie ständig auf der Suche nach Exzellenz durch
handwerkliche Kreationen sind  wobei die umsichtige Behandlung der Trauben und der Respekt vor
dem Weinberg die Herstellung von Weinen mit langer Reifezeit und außergewöhnlicher Qualität
ermöglichen. So entstand Finca Azaya Premium  ein Rotwein aus der Rebsorte Tempranillo  der
durch die Auswahl der Rispen entsteht  die einzeln von Hand gelesen werden und die von einem
Grundstück in der Region Toro stammen  wo über vierzig Jahre alte Rebstöcke wachsen. Nach der
Auswahl werden die Trauben vor der Gärung kalt eingemaischt. Die Gärung erfolgt mit
einheimischen Hefen  die dem Wein den Charakter und die Persönlichkeit verleihen  die für das
Gebiet Toro so charakteristisch sind. Nach der Gärung wird die Mazeration der untergetauchten
Schalen verlängert  um außergewöhnliche Farbe  Aromen und Tanninpotential zu erhalten. Der Wein
reift 22 Monate lang in Eichenfässern zweier unterschiedlicher Herkunft. Nach der Abfüllung
ruht der Wein 24 Monate lang im Keller  wo er verfeinert wird und sein Potenzial und seine
Eleganz entfaltet. Finca Azaya Premium ist eine Ode an die Geduld. Ein Rotwein von begrenzter
Produktion  intensiv in Farbe und Aromen  der  obwohl er nicht zur D.O. Toro gehört  das ganze
Potenzial und die Eleganz der besten Vertreter der Region hat.

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