EAN: 8437000509028

CELLER PIÑOL L AVI ARRUFI BLANCO 2022 - 75CL

L'Avi Arrufi Blanco ist ein Weißwein  hergestellt in der D.O. Terra Alta durch Celler Piñol  in
Batea  westlich von Tarragona. Celler Piñol ist ein Familienweingut  das im Jahr 1947 gegründet
wurde. Zuerst wurden handwerkliche Weine hergestellt und erst 1995 füllten sie ihre ersten Wein
in Flaschen ab. Sie verwalten 17 Hektar und bereiten Weine mit viel Ausdruck und Komplexität 
aus einheimischen und nicht einheimischen Sorten. Dabei setzen sie immer stärker auf
autochthone Sorten wie Garnacha Blanca  Cariñena und Morenillo. Zusammen mit anderen
Produzenten der Gegend leisten sie eine gute Arbeit  um die Rebsorte Morenillo zu regenerieren
die fast verschwunden war und nur noch mit anderen Trauben für Coupages verwendet wurde. Der
Weinberg Celler Piñol befindet sich in Batea  auf einer Höhe von zwischen 400 und 500 Metern
über dem Meeresspiegel  überwiegend auf lehmig-kalkhaltigen Böden. Das Klima ist mediterran.
Der gesamte Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet. L'Avi Arrufi Blanco ist ein Wein aus
Garnacha Blanca von Weinbergen  die sich auf 450 Meter Höhe über dem Meeresspiegel  auf lehm-
und kalkhaltigen Böden  arm an organischen Stoffen  befinden und über 55 Jahre alt sind. Die
Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Nach Ankunft in der Kellerei erfolgt eine Vormaische von
6 Tagen. Nach der Trennung des Vorlaufmostes beginnt die alkoholische Gärung bei kontrollierter
Temperatur von 20°C in französischen Eichenfässern  50 % davon neu und 50 % ein Jahr alt.
Danach reift der Wein 7 Monate in den gleichen Fässern  wobei alle 15 Tage der Hefesatz
aufgerührt wird. Bevor der Wein auf den Markt kommt  ruht er für ein Jahr in der Flasche.

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