Callejuela Blanco de Hornillos ist ein Weißwein der durch die Bodega Callejuela in Sanlúcar de
Barrameda Cádiz hergestellt wird. Callejuela wurde im Jahr 1980 durch Francisco Romero Blanco
gegründet. Zuerst vinifizierte er Most in kleinen Einrichtungen und verkaufte ihn an große
Kellereien der Umgebung. Heute besitzt er 28 Hektar Rebflächen und 700 Sherry-Fässer (Botas)
wo seine Weine reifen. Seine Philosophie fokussiert in erster Linie den Weinberg: für einen
guten Jahrgang benötigt man gute Trauben. Callejuela Blanco de Hornillos ist ein Wein ohne
Herkunftsbezeichnung der aus der Rebsorte Palomino hergestellt wird und kommt aus eigenen
Weinbergen mit den dort typischen Albariza-Böden. Weinlese und traditionelle Weinbereitung
ohne Reife um die Vorzüge des Grundweines aufzuzeigen mit dem sie ihre typischen Sherryweine
produzieren. Callejuela Blanco de Hornillos ist ein ausdrucksstarker erfrischender und sehr
trockener Wein. Ein köstlicher Kontrast von reifen weißen Früchten mit den für das Gebiet
typischen Salznoten.
