Bodega Sommos Sommos Varietales Blanco 2022 - 75cl

Sommos Varietales Blanco ist ein Weißwein aus den Sorten Chardonnay Gewürztraminer und Pinot Noir hergestellt von Bodega Sommos in derD.O. Somontano in Aragon (Spanien). Sommos ist weltweit bekannt für sein beeindruckendes Gebäude im Herzen von Somontano in der Ortschaft Barbastro. Bekannt als eines der architektonischen Wunder der Weinwelt fügt es sich perfekt in die Weinbauumgebung ein und wurde entwickelt um den gesamten Produktionsprozess so weit wie möglich zu optimieren. Sommos Varietales Blanco stammt aus einem eigenen Weinberg dessen Böden aus einer schlammigen Lehmtextur bestehe n die sich durch reichlich Kalziumsalz und Gipsblöcke auszeichnen. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und auf eine Vegetationsschicht gesetzt. Die Weinlese erfolgt nachts mechanisiert und dank der Technologie der neuesten Generation genau zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Sommos Varietales Blanco auf dem Sortiertisch ausgewählt und schonend gepresst. Sobald der Vorlaufmost jeder Sorte separat erhalten wurde erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C und danach reift er dann 4 Monate in französischen Eichenfässern. Nach dieser Zeit wird die Assemblage der drei Sorten durchgeführt. Sommos Varietales Blanco ist der originellste Wein der Bodega Sommos. Eine etwas andere Coupage aus weißen und roten Sorten die den Genuss einer außergewöhnlichen Landschaft der Vorpyrenäen zeigt.