EAN: 8717202601226

BOHNENKRAUT

Das einjährige Bio-Bohnenkraut gedeiht am besten in sonniger und geschützter Lage auf
kalkartigem Untergrund. Optimal wächst es in Nachbarschaft zu Bohnen. Frisch  eingefroren oder
getrocknet eignet sich das Lippenblütengewächs zum Würzen herzhafter Gerichte. Beim Kochen
entfaltet sich ein pfefferartiges Aroma  das zu Beginn der Blütezeit im Juli am intensivsten
ist. Bohnenkraut ist ein Lichtkeimer. In der Vorkultur werden die Samen leicht angedrückt und
regelmäßig bewässert. Von April bis Juni ist die Aussaat im Freiland möglich. Vermutlich wurde
die robuste Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum von den Römern über Europa verbreitet. Ihre
weiß-rosa-lilafarbenen Blüten sind eine begehrte Bienenweide. Die Duftpflanze harmonisiert mit
anderen mediterranen Kräutern. Aus anerkannt ökologischer Erzeugung  kontrolliert entsprechend
der EU-Öko-Verordnung durch DE-ÖKO-013.

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