Quinoa

Quinoa ist eine alte eiweißreiche Kulturpflanze die bereits von den Inkas verwendet wurde. Die Spanier verboten die Pflanze nach der Eroberung Perus weshalb sie erst in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde. Verwenden können Sie die Blätter und die reifen Samen der Pflanze. Während die Blätter als Salat Gemüse oder Smoothie-Beigabe dienen können die getrockneten und geschälten Samen unter das Müsli oder zu Gemüse gemischt werden. Die Quinoa Bio-Samen können ab Mitte April an Ort und Stelle ausgesät werden. Die Pflanze liebt sonnige Lagen und gedeiht am besten in einem frischen durchläs sigen Boden. Quinoa kann eine Höhe von 100 cm erreichen und lässt sich im Beet im Hochbeet und in Gefäßen und Töpfen ziehen. Ab September können die Quinoa Samen geerntet werden. Diese Bio-Samen sind ‘Demeter zertifiziert‘ und entsprechen somit der Demeter-Qualität. Als ältester Bioverband in Deutschland hat man sich schon seit 1924 der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben. Aus anerkannt ökologischer Erzeugung kontrolliert entsprechend der EU-Öko-Verordnung durch DE-ÖKO-013.