Bockshornklee

Bockshornklee kommt ursprünglich aus Indien China und Nordafrika. Die anspruchslose Pflanze gedeiht in sonniger und geschützter Lage. Das einjährige Schmetterlingsblütengewächs ist als Bestandteil im Currypulver bekannt. Es würzt Brot und Käse delikat. Aus der Direktsaat im April entwickeln sich im Sommer hellgrüne Blüten die an Bohnen erinnern. Die extrem harten Samen werden im September einer langen Hülse entnommen. Bis zu 20 Samen befinden sich in einer Kapsel die sich von selbst öffnen sollte. Bockshornklee ist eine der ältesten Nutzpflanzen. Ihre Verwendung reicht bis in die Jungsteinz eit zurück. Aus anerkannt ökologischer Erzeugung kontrolliert entsprechend der EU-Öko-Verordnung durch DE-ÖKO-013.