EAN: 8717202604272

BOCKSHORNKLEE-KEIMSPROSSEN

Bockshornklee stammt aus dem Orient und gelangte im Mittelalter nach Europa. Als Heilmittel
gegen autkrankheiten und als Haarwuchsmittel erfreute sich die Pflanze damals großer
Beliebtheit. Bockshornklee-Keimsprossen sind reich an Proteinen  Vitaminen und Mineralstoffen.
Der hohe Anteil an Histidin soll Leberschädigungen entgegenwirken. In Asien wird Bockshornklee
als Hustenmittel und zur Reinigung der Atemwege eingesetzt. Bockshornklee-Keimsprossen können
das ganze Jahr über in einer speziellen Keimschale gezüchtet werden. Die runden  hellbraunen
Samen keimen nach einer Einweichzeit von etwa acht Stunden zwei Tage lang bei Zimmertemperatur
bevor sie erntereif sind. Die Keimlinge haben einen herben Geschmack und passen sehr gut zu
Salaten und Reisgerichten. Aus anerkannt ökologischer Erzeugung  kontrolliert entsprechend der
EU-Öko-Verordnung durch DE-ÖKO-013.

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