EAN: 9783406631313

ITALIENISCHE KÜCHE - PETER PETER LEINEN

Die Geschichte der europäischen Küche beginnt in Sizilien. Die großgriechische Kochkunst legte
die Standards fest  die im Mezzogiorno immer noch gelten: Kennerschaft und Passion für
frischesten Fisch  cucina diretta   die sich an Produkten erfreut  und reichlich vegetarische
Kost.  Der Kulturhistoriker und Gastrosoph Peter Peter  dessen Bücher über die sizilianische 
die italienische und die deutsche Küche sowie zahlreiche Restaurantführer ihn einem großen
Publikum bekannt gemacht haben  unternimmt hier einen lockeren Streifzug durch Geschichte und
Gegenwart der italienischen Küche  flott erzählt  mit den besten Aphorismen  den
interessantesten Informationen  den nützlichsten Küchentipps und mit seinem Lieblingsrezept.

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