Der Mensch ist was er ißt - und Gewürze spielen dabei eine entscheidende Rolle denn die Art
und Bekömmlichkeit unserer Nahrungszubereitung wird nicht zuletzt durch die verwendeten Gewürze
bestimmt. Die Verfeinerung von Speisen ist nur ein Aspekt in der langen Geschichte der Gewürze
ihre gesundheitsfördernden oder konservierenden Wirkungen waren und sind nicht minder
geschätzte Eigenschaften. Dieses Lexikon porträtiert viele bekannte aber auch weniger
geläufige Pflanzen erläutert ihre Ausbreitung sowie ihre jeweiligen Anbaumethoden und stellt
ihre Geschichte als Gewürz vor. Eine ebenso gründliche wie vielfältige Darstellung eines
besonders interessanten Kapitels unserer Kulturgeschichte.
