EAN: 9783518297810

THEORIEN DES ESSENS TASCHENBUCH

Die theoretische Beschäftigung mit dem Essen ist zentraler Bestandteil diverser Disziplinen -
etwa in der Soziologie und der Ethnologie  der Philosophie und der Psychologie sowie auch in
den Religions- und Kulturwissenschaften. Die Zubereitung und Aufnahme von Nahrung sind zudem
von großer gesellschaftlicher Relevanz und medial omnipräsent - neuerdings vor allem in
Diskussionen um gesunde  ökologisch nachhaltige und tierfreundliche Ernährung. Der Band bietet
einen Überblick über maßgebliche Theorien des Essens: von bahnbrechenden Ansätzen in der
Moderne  etwa von Georg Simmel und Sigmund Freud  über die ethischen Überlegungen Peter Singers
bis hin zu Texten von Julia Kristeva und Jacques Derrida  die hier erstmals in deutscher
Übersetzung erscheinen.

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