EAN: 9783782213653

SUSHI MEISTER - NICK SAKAGAMI GEBUNDEN

Sushi Meister ist die ultimitative Einführung in die Kunst des authentischen Sushi. Bei keiner
anderen Zubereitungsart ist die Warenkunde von so überragender Bedeutung wie beim Sushi. Und
deshalb beginnt Sakagamis Reise in die Welt des Sushi bei der Auswahl des Fischs und beim
Werkzeug  ehe er sich dem Reis  ausgewählten Vorspeisen und dem Feinsten aus der Welt von MAKI
NIGIRI  SASHIMI sowie den auf das Sushi folgenden Suppen zuwendet. Sushi Meister beschreibt
Klassiker und Sushi-Neukreationen verschiedener Meisterköche  ergänzt durch
Schritt-für-Schritt-Fotoserien. "Weil Sushi an sich eine einfache Sache ist  kommt es auf die
Inhalte  die kleinen Details  ganz besonders an"  schreibt Sakagami. Wer Sushi nicht nur im
Restaurant verspeisen  sondern zu Hause zubereiten und genießen will  kommt um dieses Buch
nicht herum!

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