EAN: 9783788808792

WURST AUS EIGENER KÃœCHE - KARL F SCHMIDT KARTON...

Hier geht es im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst und Wurstgenuss ohne Reue. Den bietet
angesichts diverser Fleisch- und Lebensmittelskandale der letzten Jahre meist nur die
selbstgemachte. Sie ist eine echte Alternative zur industriell hergestellten Wurst.Wer den
Inhalt zwischen den beiden Wurstenden selbst bestimmen möchte  der findet in diesem Ratgeber
alles  was zum Wurstmachen gebraucht wird  von der kleinen Fleischkunde über Tipps für den
Einkauf des Fleisches  die wenigen Geräte  Materialien und Zutaten mit Bezugsquellen bis hin zu
Hinweisen zum Füllen  Eindosen  Räuchern und zur sachgerechten Lagerung der Wurst.Der
kulinarische Teil enthält Wurst ohne Ende und für jeden Geschmack gleich mehrere Schmankerl:
Grill- oder Bratwürste  Brühwürste  Pasteten  Koch- und Rohwürste. Wer die Wurst fettarm liebt
oder Diät halten muss  der kommt ebenfalls auf seine Kosten. Eine kleine Auswahl mit
Diätwurstrezepten rundet das Do-it-yourself-Angebot ab.

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