EAN: 9783898468626

HAUSMANNSKOST FÜR ZWEI - VOLKER SCHNEIDER KARTO...

Die ausführliche Auseinandersetzung mit Diäten und wechselnden Empfehlungen von Spezialisten
aller Art einerseits und andererseits mit den Ergebnissen der modernen Ernährungsforschung
haben mich bewogen  mich an die neuesten Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für
Ernährung) zu halten. Dazu sollten die Rezepte mit in Mitteleuropa überall käuflichen
heimischen Zutaten zuzubereiten sein. Auf diese Weise soll ein Beitrag zur Wertschätzung der
heimischen Lebensmittel und zur Nachhaltigkeit geleistet werden. Aber auch meine persönliche
Freude am Kochen und Genießen hat dazu geführt  hier konkrete Möglichkeiten für ein
alltagsnahes  praktikables und gesundes Ernährungsverhalten für Interessierte und Anfänger auf
der Grundlage der heutigen Forschungsergebnisse vorzustellen. Zum Autor: Studium der Biologie 
Chemie  Physik und Pädagogik. Professor für Biologie und ihre Didaktik an der Pädagogischen
Universität Freiburg. Schwerpunkt in der Forschung: Experimentpraxis für Schulen 
Gesundheitspädagogik. Leitung des Studiengangs Gesundheitspädagogik im Diplomstudiengang bis
2006.

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