Gerüche verstehen und erkennen Entdecken Sie die Welt völlig neu mit diesem außergewöhnlichen
Buch über Gerüche. Es erklärt wie Gerüche entstehen und übersetzt sie in unterhaltsame und
leicht verständliche Sprache. Der preisgekrönte Wissenschaftsautor Harold McGee verwebt neueste
Erkenntnissen aus Biologie und Chemie mit persönlichen Beobachtungen und zeigt welche Macht
unser Geruchssinn hat. Denn Düfte lösen bei uns Gefühle aus die das Wesen des Lebens
ausmachen. Ein Werk von erstaunlicher Gelehrsamkeit und Originalität Woher kommen Gerüche wie
nehmen wir sie wahr und was machen sie eigentlich mit uns? Harold McGee nimmt Leser*innen mit
auf ein sensorisches Abenteuer von der Geburt unseres Planeten bis heute. Erschnuppern Sie das
Gewöhnliche (gemähtes Gras) und das Außergewöhnliche (Trüffel) das Angenehme (Vanille) und das
Herausfordernde (Durianüsse) und nehmen Sie Geruch plötzlich ganz intensiv wahr. Mit
Beschreibungen und Geruchstabellen die den Geruchssinn trainieren und Geruchskomponenten näher
bringen. Das neue umfassende Standardwerk über die Gerüche der Welt Ein spannendes
naturwissenschaftliches Lesebuch das jedem Leser Geruch in nie dagewesener Weise umfassend
näherbringt. Ein sensorisches Abenteuer von den Ursprüngen der Moleküle über die Gerüche der
Ozeane Wälder und Städte bis hin zu den Düften der Weine und des Essens. Übersichtliche
Geruchstabellen geben einen schnellen Überblick über die Geruchskomponenten die beteiligten
Moleküle und die Chemie dahinter. Erkunden Sie mit diesem Buch faszinierende Geruchskomponenten
und begeben Sie sich auf ein sensorisches Abenteuer durch die Welt der Gerüche!
