Das Standardwerk ein Muss für jeden der Italien und seine Küche liebt! 1891 erstmals unter dem
Titel Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens erschienen wurde es durch
zeitgenössische italienische Meisterköche überarbeitet. Der Große Artusi enthält über 500
Originalrezepte und ist eine originelle und vergnügliche Mischung aus Kochkunst
landestypischen Besonderheiten und Anekdoten des Gourmets und Rezepte-Sammlers Artusi.
