Geschichten von Frauen die im letzten Jahrhundert im Gastgewerbe in Südtirol gearbeitet haben.
Von der Jukebox vom ersten Fernseher im Dorf der viele Gäste angelockt hat bis hin zu den
ersten Bussen aus Deutschland in den Fünfzigerjahren und dem Boom in den Achtzigern - die
Tourismusgeschichte zeigt die Entwicklung Südtirols vom Nachkriegsland bis hin zur heutigen
hochentwickelten Tourismusdestination.Die sechs Frauen stammen aus verschiedenen Orten und
geben durch ihre Erinnerungen Einblicke in die Zeit des touristischen Aufschwungs. Ihre
Geschichten erlebt in einer Zeit des Umbruchs und Aufbruchs erzählen aber auch von einer
neuen Rolle der Frau in der Südtiroler Gesellschaft - mit all ihren Sonnen- und Schattenseiten.
Dabei hatten die Baristinnen und Kellnerinnen wie sie damals genannt wurden und zum Teil noch
werden immer schon mehrere Rollen zu spielen wie Serviererin und Beraterin aber auch
Psychologin oder dekoratives Element. Der Bogen wird gespannt von der einfachen Bedienerin
ausgenutzt und allzu oft bedrängt bis hin zur Jungunternehmerin die sich ihren Traum den
eigenen Betrieb aufzubauen und zu führen erfüllt.Bars Gasthäuser Restaurants Alm- oder
Skihütten so vielfältig das Gastgewerbe sich auch entwickelt die Freundlichkeit und das
Entgegenkommen der Mitarbeiterinnen in Service und Küche waren und sind die entscheidenden
Faktoren des Fremdenverkehrs.Fräulein bitte zahlen erinnert an schöne aber auch an lustige
und traurige Momente im Alltag jener Frauen die den Tourismus in Südtirol entscheidend geprägt
haben.
