Innerhofer R Know-how gluten free - Ruth Innerhofer Gebunden

Ruth Innerhofer apre il suo scrigno dei tesori: 66 ricette di impasti senza glutine per preparare non solo tante varietà di pane ma anche specialità altoatesine come tirtlen krapfen e canederli e italiane come pasta fresca all'uovo pizza e ravioli. Ruth celiaca lei stessa ha scritto queste ricette dopo averle provate e riprovate testandole e migliorandole negli anni nella cucina del suo hotel. Gli ingredienti che utilizza? Miglio grano saraceno teff riso mais e patate tra gli altri.