Ruth Innerhofer apre il suo scrigno dei tesori: 66 ricette di impasti senza glutine per
preparare non solo tante varietà di pane ma anche specialità altoatesine come tirtlen krapfen
e canederli e italiane come pasta fresca all'uovo pizza e ravioli. Ruth celiaca lei stessa
ha scritto queste ricette dopo averle provate e riprovate testandole e migliorandole negli
anni nella cucina del suo hotel. Gli ingredienti che utilizza? Miglio grano saraceno teff
riso mais e patate tra gli altri.
