Handbuch Lebensmitteltrocknung (aktualisierte Fassung)

Leitfaden zur Lebensmitteltrocknung Claudia Kuyken und Jean Vanhoof sind begeistert von dieser nachhaltigen und umweltfreundlichen Methode der Lebensmittelkonservierung. In diesem Ratgeber erfahren Sie alles was Sie über die Techniken des Trocknens von Lebensmitteln wissen müssen. Mit mehr als 100 erprobten Rezepten können Sie sofort loslegen. Diese aktualisierte Ausgabe (ISBN 9789082235470) enthält deutlich mehr Seiten Kapitel Rezepte und Abschnitte und ist als Hardcover statt als Taschenbuch produziert. Sollen Kinder nur noch gesunde Leckereien essen und bei der Zubereitung helfen? Haben Sie immer gesunde getrocknete "Snacks" auf dem Tisch sowohl herzhaft als auch süß so dass Sie sie genießen können ohne sich Gedanken über ungesunde Konservierungsstoffe zu machen? Haben Sie einen eigenen Gemüsegarten oder greifen Sie gerne zu preiswerten biologisch angebauten Saisonprodukten? Sind Sie ein Anhänger des neuen "Rohkost"-Trends oder ernähren Sie sich vegetarisch? Müssen Sie beim Kochen auf Diabetes Rücksicht nehmen oder suchen Sie nach glutenfreien Optionen? Kochen Sie gerne selbst? Gehen Sie mit einem leichten Rucksack in die Berge oder gehen Sie mit den Kindern zelten? Oder nehmen Sie für den Sommerurlaub gerne reichlich Lebensmittel im Wohnmobil mit? Sind Sie ein "Prepper" und planen Sie Ihre Vorratskammer für eine mögliche Krise zu füllen? Oder wollen Sie einfach nur die Kosten für Ihre Familie senken oder gesund abnehmen? Möchten Sie Ihre eigenen Kräuter anbauen und Ihre eigenen Heil- oder Küchenkräuter für den persönlichen Gebrauch trocknen? In diesem Fall ist ein Dörrgerät für Sie und dieses HANDBUCH LEBENSMITTELTROCKNUNG definitiv ein Muss!