Modernist Bread at Home ist ein unverzichtbares Buch für alle die leidenschaftlich gern
eigenes Brot backen. Es wurde vom selben Team entwickelt das auch das preisgekrönte Werk
Modernist Bread herausgebracht hat und ist das Ergebnis von mehr als vier Jahren
unabhängiger Forschung über die Grundlagen Methoden und Wissenschaft des Brotbackens. Jetzt
wurde all dieses Wissen in einem 420-seitigen Einzelband zusammengefasst der für Hobbybäcker
gedacht ist. Man findet darin neue Verfahren die das Brotbacken vereinfachen sowie
köstliche Rezepte zeitsparende Tipps und innovative Techniken die nicht nur großartige
Ergebnisse liefern sondern Hobbybäckern auch ein neues Maß an Selbstvertrauen beim Backen
vermitteln.
