Backformen
1. Die Vielfalt der Backformen
Inhalt
2. Viel verwendete Materialien von Backformen
Ob Kuchen, Torte oder Kekse - frisches Gebäck erfreut sich gro?er Beliebtheit und sorgt für gute Laune. Es gibt unzählige Rezepte, mit denen sich Rühr-, Hefeteig- und Mürbeteigkuchen sowie viele andere Köstlichkeiten backen lassen. Hat man sich für ein Backrezept entschieden, braucht man neben den erforderlichen Zutaten die passende Backform. Hier gibt es eine gro?e Auswahl verschiedener Varianten.
3. Diese Hersteller haben sich etabliert
Eine Springform besteht aus 2 Einzelteilen einem verstellbaren Ring und einem Boden. Mit ihr kannst Du viele verschiedene Kuchen backen, denn der Boden dieser Form ist meist austauschbar. Ein flacher Boden eignet sich für Obstkuchen und Torten gut. Mit einem Boden mit zentralem Kamin lässt sich ein Rührkuchen zubereiten. Das praktische an der Springform ist, dass sich der Kuchen automatisch vom Rand löst, wenn der Spannhebel des äu?eren Rings geöffnet wird.
Brioche
Für Rührkuchen oder Brot eignet sich eine Kastenform. Sie kann ebenfalls für Sand- und Marmorkuchen oder selbstgemachte Pasteten verwendet werden. Um den fertig gebackenen Kuchen von der Form zu lösen, muss er gestürzt werden. Dieser Vorgang wird erleichtert, wenn Du die Form vor dem Einfüllen des Teiges gut einfettest oder mit Backpapier auslegst.
Backblech Classic Springform 24 cm
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Springform KAISER BACKFORMEN La Forme Plus Küchenformen Gr Ø 28 cm schwarz Springformen schnittfest backofenfest auslaufsicher Made in Germany
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Backblech Delibake springform cake 30 cm
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Backblech Air Bake Cookie sheet 30x35 cm
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Backblech Delibake Cake Pan 30 cm
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Brotbackform emailliert ca 37 x 20 x 7 cm
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Jennese Battom Kuchen Backform
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Kaiser Inspiration Mini-Bundform 16 cm Backform vielseitige Einsetzbarkeit für Süßes und Herzhaftes 1 Stück
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2300659534 Backformen & Bleche Inspiration Mini-Springf mit Flachboden 20 cm 2300659534 4006932659534
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2300650050 Backformen & Bleche Inspiration Brotbackform 35 x 115 cm Brotform für 1500 g 2300650050 4006932650050
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Springform KAISER BACKFORMEN La Forme Plus Küchenformen schwarz Backformen Backbleche schnittfest backofenfest auslaufsicher Made in Germany
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Quicheform KAISER BACKFORMEN Inspiration Küchenformen Gr Ø 26 cm schwarz Backformen Backbleche Antihaftbeschichtet backofenfest spülmaschinenfest Made in Germany
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Relaxdays - Relayxdays Herzbackform 3er Set romantische Kuchen & Torten 3 Größen antihaft Springform Carbonstahl anthrazit
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Backblech Delibake springform 23 cm
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Springform Gourmet aus Metall in anthrazit 26 cm
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Kaiser La Forme Plus Königskuchenform Backform aus antihaftbeschichtetem Stahl Länge 30 cm
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Kaiser Bundform Floral Backform in neuem mordernen Format Durchmesser 25 cm
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Kaiser Bundform Tarte- und Törtchen Backform in neuem mordernen Format Durchmesser 26 cm
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Kaiser Inspiration Muffinform für 9 Muffins Kuchenform für Süßes und Herzhaftes 1 Stück
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WESTMARK 12er CakePop-Silikonform Angenehm flexibel zum leichten Herauslösen Farbe Rot
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Backform eckig (BHT 2850x850x1850 cm) BHT 2850x850x1850 cm weiß
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WESTMARK Emaille Kastenform Mit hochwertig emaillierter Oberfläche 1 Stück
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Back- Dekorierrahmen KAISER (LBH 2850x2050x650 cm) LBH 2850x2050x650 cm grau
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Kaiser Inspiration Mini-Springform Backform vielseitige Einsetzbarkeit für Süßes und Herzhaftes Durchmesser 18 cm
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Backform KAISER BACKFORMEN Motivbackform Küchenformen Gr B H L 16 cm x 65 cm x 23 cm schwarz Backformen-Sets 3-D Motivbackform Lamm Made in Germany
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Springform KAISER BACKFORMEN Inspiration Küchenformen Gr Ø 26 cm bunt (grau silberfarben) Springform Springformen Küchenformen 26cm rund mit Flachboden Made in Germany
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Tortelett-Set KAISER (LBH 1040x320x1450 cm) LBH 1040x320x1450 cm rot
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Kaiser Backform Hefekranz schwarz Attraktive Kuchenform mit Rezept 1 Stück
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2300659640 Backformen & Bleche Inspiration Bund- Gugelh Form 22 cm antihaftbeschichtet 2300659640 4006932659640
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Kaiser Springform Herz Classic 25 x 26 cm Kuchenform für viele verschiedene Anlässe 1 Stück
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Kaiser Backset Classic XL 10-teilig Kuchen Set für viele verschiedene Anlässe 1 Stück
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Dr Oetker Muffinform Tradition in Schwarz - (B)385 x (T)265 cm
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Dr Oetker Springform Ø 26 cm BACK-IDEE KREATIV Backform mit schnitt- & kratzfestem Glas-Boden runde Kuchenform mit Antihaftbeschichtung (Farbe
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Springform ø 26 cm Kuchenform mit Flachboden runde Backform aus Stahl mit Antihaftbeschichtung (Farbe schwarz) Menge 1 Stück-2513 - Droetker
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Nicht Zutreffend - Gebäckbackform Pyrex Asimetria Edelstahl (26 cm)
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Springform ZYLISS Küchenformen blau (dunkelblau) Backformen Backbleche mit Quantum II Antihaftbeschichtung gleichmäßige Wärmeverteilung
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Backform ZYLISS Küchenformen Gr Ø 20 cm blau (dunkelblau) Backformen-Sets mit Quantum II Antihaftbeschichtung gleichmäßige Wärmeverteilung
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Backform ZYLISS Küchenformen Gr B H L 21 cm x 8 cm x 21 cm blau (dunkelblau) Backformen-Sets mit Quantum II Antihaftbeschichtung gleichmäßige Wärmeverteilung
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Brotbackform antihaftbeschichtet ca 37 x 20 x 7 cm
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28er Springform mit 2 Böden antihaftbeschichtet ca Ø 28 x 65 cm
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Brioche
Das beliebte französische Hefegebäck wird mit viel Butter und Ei in charakteristischen Formen gebacken. Erkennbar sind sie an ihrem hohen, gewellten Rand. Diverse Backformgrö?en sind wählbar So sind weder Mini-Brioches mit 6cm noch gro?e mit 23cm Durchmesser eine Seltenheit.
Cake-Pop
Mit Cake-Pops, den witzigen Kuchen am Stiel, ist die gute Stimmung auf dem Kindergeburtstag sicher Um die auffälligen Kombis aus Lollipop und Kuchen selber zu backen, sind Cake-Pop-Formen und Lolli-Sticks nötig. Eine Erstaustattung an Pappstielen ist in der Regel der Backform beigelegt, weitere können nachbestellt werden. Als Backformmaterial ist Silikon zu empfehlen, damit die kleinen Kuchenkugeln beim Herauslösen nicht brechen.
Charlotte
Namensgeber für diese traditionelle englische Sü?speise war niemand Geringeres als die Gemahlin von King George III Sophie Charlotte von Mecklenburg-Strelitz. Es handelt sich um eine ursprünglich warm zu essende, heute vorwiegend kalte Löffelbiskuit-Speise. Weil hierbei der Rand der Backform mit Löffelbiskuits ausgelegt wird, sind Charlottenformen besonders hohe Rundbackformen. Als Füllung dient bei der warmen Variante gekochtes Obst, bei der kalten geschlagene Sahne oder russische Creme. Weitere geläufige Bezeichnungen der Sü?speise sind Charlotte russe oder Malakofftorte.
Macarons
Ebenfalls aus Frankreich kommt dieses Baiser-Gebäck zu uns Ein Doppelkeks aus Mandelmehl, dessen zwei Baiserböden eine sü?e Füllung halten. Hierfür kommen Frucht- oder Cremefüllungen zum Einsatz oder auch die sogenannte Ganache oder Pariser Creme aus Rahm und Kuvertüre. Neben einer Form mit entsprechenden Mulden für die Makronen ist also ein Spritzbeutel zum Einfüllen der Zwischenschicht nötig.