Milchschaumkännchen
Aufschäumbecher oder Milchkännchen
Fast alle Kaffee- und Espressotrinker lieben Milchschaum. Ob man sich damit einen Latte Macchiato zubereitet, den Milchschaum gro?zügig in den Kaffee oder nur einen Tupfer auf den Espresso gibt - es schmeckt immer lecker. Auch ein guter Cappuccino braucht viel cremigen Milchschaum. Kindern schmeckt bestimmt auch ein Kakao mit viel geschäumter Milch obendrauf. Um den Schaum herzustellen, braucht man einen manuell oder elektrisch betriebenen Milchaufschäumer oder - neu auf dem Markt - einen Induktions-Milchaufschäumer, in dem die Milch durch ein Magnetfeld erwärmt wird. Diese Geräte möchte man aber nur ungern auf eine elegant gedeckte Kaffeetafel stellen. Sehr viel ansehnlicher lässt sich der Schaum in einem schicken Milchschaumkännchen präsentieren.
Für Singles oder WGs kleine und gro?e Milchschaumkännchen
Grundsätzlich gibt es Aufschäumbecher und Milchkännchen. Edelstahl-Milchkännchen haben einen Griff und einen Ausguss. Das elegante Edelstahl passt zu vielen Geschirr-Designs. Besonders praktisch ist eine unten geweitete Form, sodass keine Milch aus dem Kännchen spritzen kann. Die Nutzer von kaufen gern das Motta Milchkännchen Europa 0,5l, das eine bauchige Form hat und in poliertem Material glänzt.
Materialien und Ausführungen von edel bis praktisch
Aufschäumbecher haben meist einen langen Stiel. Man füllt die Becher mit Milch und hält sie einfach an die Milchdüse der Kaffeemaschine oder steckt den Akku-Milchschäumer hinein. Die besten Ergebnisse werden mit gekühlter Milch mit einer Temperatur zwischen 4und 8C erzielt. Ist der Schaum fertig, kann man den Aufschäumbecher zum Servieren auf die Kaffeetafel stellen. Beliebt ist zum Beispiel das Gourmet Mokkakännchen 0,34l von WMF. Es lässt sich problemlos in der Spülmaschine reinigen und erzeugt mit seiner mattierten Oberfläche das für WMF charakteristische edle Design.
Made in Italy oder lieber ein Kännchen aus Solingen
Vor dem Kauf sollte man sich überlegen, wie viel Milchschaum man üblicherweise benötigt. Nach folgender Faustregel kann man die optimale Kännchengrö?e ermitteln
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Milchkanne PINTINOX Executive Kannen Gr 135 l silberfarben (edelstahlfarben) Kaffeekannen Teekannen und Milchkannen Edelstahl 1810 spülmaschinengeeignet
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Aufschäumbecher
Wer einen perfekten Cappuccino zubereiten möchte, braucht praktische Helfer in der Küche. Aufschäumbecher haben meist einen langen Stiel. Man füllt die Becher mit Milch und hält sie entweder an die Milchdüse der Kaffeemaschine oder steckt einen batteriebetriebenen Milchschäumer hinein. Die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn man kalte Milch mit einer Temperatur zwischen 4und 8C verwendet. Die Temperatur des Schaumes sollte während des Schäumens nicht über 60C steigen, sonst gerinnen die Eiwei?e. Der Fettgehalt der verwendeten Milch darf 1,5 nicht unterschreiten. Noch besser ist Milch mit einem Fettanteil von mehr als 3,5. Ist der Schaum fertig, stellt man den Aufschäumbecher zum Servieren auf die Kaffeetafel.
Edelstahl-Milchkännchen
Schönes Design auf dem Tisch Milchkännchen aus Edelstahl sind nicht nur pflegeleicht und robust. Das glänzende Material passt zu allen möglichen Kaffeeservices und sieht edel aus. Eine unten geweitete Form verhindert, dass Milch aus dem Kännchen spritzen kann.
mattiert
Milchschaumkännchen gibt es in polierter, glänzender sowie in mattierter Ausführung. Die Oberfläche ist primär Geschmackssache - wer aber gro?en Gefallen an hochglanzpoliertem Edelstahl hat, sollte bedenken, dass hier mehr Pflegeaufwand vonnöten ist, will man nicht unschöne Fingerabdrücke in Kauf nehmen. Ein mattiertes Kännchen nimmt einem diese Arbeit ab.
Schüttrand
Der Schaum wird durch einen spitzen Auslauf oder über einen flachen Schüttrand in die Tasse gegeben. Der Vorteil des Schüttrandes ist, dass der zarte Schaum gut erhalten bleibt. Au?erdem wird Kleckern durch die flache Absenkung verhindert. Manche Modelle verfügen auch über einen Deckel, der den Schaum länger warm hält.